nos vignes et nos oliviers selon la philosophie biodynamique créée par Rudolf Stainer dans les années vingt du siècle dernier, une philosophie sur la culture de la terre la plus naturelle possible, d’où la naissance d’un produit de grand qualité qui est la véritable expression de la terre où il prend vie. Agricoltura Biodinamica Sur la terre et les vignobles, aucun produit chimique de synthèse, engrais, désherbant ou pesticide n’est utilisé. En cave, nous n’utilisons ni levure sélectionnée ni produit œnologique, comme il se pratique normalement dans les caves conventionnelles. Nous obtenons un vin vraiment naturel avec un taux très bas de sulfites.